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【为什么牛乳酸度用°T表示?1°T指的是什么?正常牛乳为多少°T?】

更新时间:2024-04-27 21:21:02

问题描述：

为什么牛乳酸度用°T表示?1°T指的是什么?正常牛乳为多少°T?

刘陶回答：网友采纳

　　牛乳属于乳制品,根据酸度了解它们的新鲜程度和品质情况

　　定义是以酚酞为指示剂,样品中和100g（ml）样品所需0.1000mol/LNaOH的毫升数,即为样品的酸度.°T=V

　　正常牛乳的酸度一般在16-18°T之间,乳酸含量为0.15%-0.20%.

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