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做米酒蛋花汤需要放淀粉吗怎样才能让汤粘稠那?

更新时间:2024-04-27 18:33:44

问题描述：

做米酒蛋花汤需要放淀粉吗

怎样才能让汤粘稠那?

蔡希介回答：网友采纳

　　建议不放淀粉,会影响口感的.

　　做法：1、鸡蛋一枚打匀,米酒一碗；

　　2、米酒放锅内烧开；

　　3、倒入鸡蛋液,要及时快速的搅开蛋液,一直搅拌到烧开即可!

刘玲霞回答：网友采纳

　　我也这样做的？不是我要的效果。谢谢你……

蔡希介回答：网友采纳

　　如果一定要粘稠状的米酒蛋花汤，会需要放淀粉的，不过，会选天然的材料，例如：炒土豆丝的时候，切好后需要洗一下的，洗的水不要倒掉，沉淀后就是最纯净的土豆淀粉，很好用，不会影响食物太多的口感。

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